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記者翁伊森/嘉義報導阿里山茶葉生產合作社在2019年冬季高山烏龍茶優良茶比賽,28日頒獎在仁義湖岸大酒店咖啡廳盛大舉行,縣長翁章梁、立委陳明文一同到場向得獎者獻上祝賀。2019年冬季高山烏龍茶優良茶比賽參賽點數共382件,其中青心烏龍組有247件、新品種組135件ag捕鱼王贴吧。

▲▼阿里山高山茶比賽。(圖/記者翁伊森攝)

特等烘焙發酵的花果香是在金萱比賽時較少看到的,近幾年做的茶較偏輕發酵,因此要花果香比較困難。此次比賽相較下來,ag捕鱼王贴吧特等發酵的香氣是比較好一點,發酵也較足,所以茶湯基本上在金萱類來講會比一般的來的好喝。

翁章梁強調,冬季優良茶比賽的好處,在於讓每位茶農都能互相交流,並且在每到工序上都能學習到更多,讓茶技術能越來越進步;也要讓消費者知道「嘉義出好茶、世界第一等」。此外,在今年的冬茶比賽,金萱呈現出來的不只是奶香,花果香也都有呈現,這是金萱非常難得的特色,期望往後也能繼續下去。

青心烏龍組特等獎由森峰茗茶李振光獲得,頭等一獎為張慶松先生,頭等獎7名分別有宏達茶業林文成;春勇茶王張綸哲、張慶松、張軒瑋;春勇茶業張軒浩;銘峰製茶廠蘇柏彰、葉盈良。金質獎共37名ag捕鱼王3d论坛,優良獎共90名。

▲▼阿里山高山茶比賽金質獎茶葉。(圖/記者翁伊森攝)

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2019年冬季高山烏龍茶優良茶比賽 第二沖決定勝負

評審說明,此次青心烏龍組發酵度做得較足,跟以往的菁味比例少很多。特等獎發酵度夠、焙火剛好、茶湯圓滑;頭等獎品質也非常好,跟特等講比起來各有優缺點,因此後來決定由第二沖決定勝負。相對特等講來講,頭等獎第二沖茶湯沒有特等圓滑,而且發酵度稍差一點。

▲▼阿里山高山茶比賽金質獎。(圖/記者翁伊森攝)

新品種組特等獎由台灣育丞茶業林育丞獲得,頭等獎3名分別有瑞億茶業陳乙安;台灣育丞茶業林育丞共2件ag捕鱼王贴吧。金質獎19名,優良獎51名。

翁章梁表示,在這次比賽過程中,由於每組都非常優秀、難分軒輊,因此評審們也一致決定由第二沖決定勝負。也因為這樣的決定讓參賽者知道,面對茶比賽我們的評審是非常嚴謹的。

▲▼阿里山高山茶比賽。(圖/記者翁伊森攝)

▲▼阿里山高山茶比賽ag棋牌揭秘。(圖/記者翁伊森攝)

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